Monthly Archives: February 2017

How do you open a restaurant in Transilvania’s heart, being only...

It’s 8 o’clock pm and Ozana is waiting for me in her restaurant, 25th)Downtown Flavors to talk about what it means to open a...

Cum deschizi un bistro-restaurant la 25 de ani, în centrul Clujului....

E ora 20 seara şi Ozana mă aşteaptă în restaurantul ei, “25th) Downtown Flavors”  să povestim despre ce înseamnă să deschizi un bistro-restaurant cu...

Ce am învăţat la workshop-ul de preparare a cafelei de la...

După workshop-ul realizat la Meron, mi-e greu să mă mai numesc iubitoare de cafea, având în vedere câte lucuri nu ştiu despre ea(cultivare, preparare). ...

Horia Șimon(chef ROD) – cum se formează un bucătar? Mărturii din...

Cine e Horia? Cheful bucătar de la ROD, restaurantul deschis în locul pizzeriei Tonight, dar care a păstrat bucătarul, reţeta, până şi cutia originală pentru pizza,...